元祖鮎の甘露煮うおすけから老舗の味を全国にお届けします。

　うおすけは、口伝によりますと初代傅吉が魚介類の商いを始めたのが慶応元年（1865年）。その後、これを受けついで櫛田川などで獲れた川魚や伊勢湾の魚介類などを商うかたわら、「うまいものを作れ」との家訓に従い、櫛田川畔にて元祖”鮎の甘露煮”を作りました。
　以来、私共はより新鮮な材料と吟味した天然の調味料を用い、心を清め、手間ひまかけて手づくりにてつくり上げることこそが、本物の味づくりであると念じ、頑なまでに守り続けております。
　今後共、”うおすけ”をご愛顧のほどお願い申し上げます。

五代目主人　謹白

本店看板	創業当時の銅鍋	櫛田川
宮川	農林水産大臣賞、登録商標、製造特許の賞状	元祖鮎の甘露煮「釜あげ」は、本店のみの限定販売です。作りたての味をどうぞ。

←お客様から感激のお便りをいただくこともしばしば。昔のものも含め、全て大切に保管させていただいております。

本店店内

●元祖鮎の甘露煮の手造り風景

一つ一つ手作業で鮎におどり串をさします。	ずらりと並べてじっくり焼きます。	焼きあがった鮎を釜に移し、だしで煮ます。	秘伝の味付けをして何時間も炊き込んだらできあがり。

うおすけの「元祖鮎の甘露煮」は　

農林水産大臣賞受賞
製法特許取得
登録商標

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〒519-2181 三重県多気郡多気町相可480-8

0120-08-2121

●元祖鮎の甘露煮の手造り風景

一つ一つ手作業で鮎におどり串をさします。	ずらりと並べてじっくり焼きます。	焼きあがった鮎を釜に移し、だしで煮ます。	秘伝の味付けをして何時間も炊き込んだらできあがり。